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    北镇市—沟帮子干豆腐

    作者:信息办      发布时间:2018-03-26      来源:北镇市人民政府     浏览次数:

    沟帮子干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽;“薄”是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿;“细”是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。“干、薄、细”是沟帮子干豆腐的三大特色,被沟帮子人引为自豪,成了炫耀的资本。沟帮子干豆腐在全国可以说是声名远播,可也仅仅是落个名声,没有像其他传统名吃一样,成就一个产业,诞生一个大公司,如今依旧“沦落街头”,靠叫卖维持